Nighttime in France

Francia desde la visión de Thirdeyemom… Que lindo!

Thirdeyemom

Nighttime is the day’s way of saying goodbye. Reminding us that yet another day of our lives has passed and it is time to rest before a new day begins. I love watching the color of the clouds and sky as night begins to fall over the mountains. It is my favorite time of day and brings me so much peace and reflection.

«Clouds come floating into my life, no longer to carry rain or usher storm, but to add color to my sunset sky». –Rabindranath Tagore

Nightfall in Vanoise National Park, Savoie France.

“The sky grew darker, painted blue on blue, one stroke at a time, into deeper and deeper shades of night.” ― Haruki Murakami, Dance Dance Dance

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Tuviste una excelente cosecha de tomates y albahaca en este verano?

 

Almacenala de una forma efectiva!!!

 

Tips Simples para Conservar Tomates y Albahaca

En este post te voy a enseñar algunos métodos simples para conservar y capturar esos sabores de frescura de los tomates maduros y jugosos en nuestra nevera.

Tomates

By: St0rmz

El método más simple es congelar el tomate entero en latas para hornear hasta que se pongan duros y entonces empacarlos en bolsas Ziploc. No nos servirán para hacer ensaladas frescas pero si para salsas, cocidos, sopas o sofritos. Asar los tomates enteros antes de congelarlos resalta el sabor, especialmente si se le añade algunas chispitas de madera al asador… ese sabor hará que el chili y las salsas para pastas tengan ese saborcito a ahumado que tanto nos gusta.

Otro método de conservación de los tomates es hornearlos con aceite de oliva, ajo y finas hierbas, el resultado es un excelente condimento para ensaladas tibias y pastas. Si empleamos este mismo proceso y le añadimos un toquecito de azúcar y vinagre blanco obtendremos una combinación “agridulce” para acompañar nuestros asados.

Albahaca

By: Amanda Slater

Para preservar la albahaca fresca la maceramos con aceite de oliva, ajo y sal. Este puré es parecido al principio de la salsa “Pesto”  y se puede congelar en contenedores pequeños para conservarla perfectamente para cuando tengamos temporada baja de cosecha de la misma. Una vez se descongela para usarla, podemos hacer una mezcla de nueces y queso, o añadir un poco de vinagre blanco y aceite de oliva para lograr una muy buena vinagreta de hierbas finas.

Podemos macerar la albahaca en mantequilla para utilizarla como ingrediente estrella de un pure de papas.

Otra manera de conservar la albahaca es en frascos de vidrio pequeños con hojitas de albahaca y otras hierbas frescas llenarlos de vuinagre o aceite de oliva para futuras vinagretas. Otra muy buena idea es llenar las bandejas donde hacemos los cubos de hielo con hierbas frescas finamente picadas, llenarlos después con caldo de pollo sin sal y al congelador… nos servirán después como condimentos para sopas o salsas.

Con estas técnicas «0» desperdicio de comida. Mañana les contare como hacer el Puré de Tomate Ahumado… Espero les guste!

Love & Squalor in the Middle East

En honor a lo que me une con Middle East, les comparto esta inspiradora historia escrita por «Burns the fire». Esperemos pues la segunda parte…

burns the fire

As the trauma in Israel/Palestine rages on, I try to keep my focus on growing peace between people, far from politics, wherever I see the light. Meet my friend Tali. Her life story is more stunning than most, but it is what she does with her experience, that makes her a poster child for love.

Tali Goodfriend was five when her father had a dream that he could help bring the Messiah to life. He moved their family from Miami, Florida to the Negev desert in Israel, and started to build a Jewish settlement in the sand. Tali was the first of nine children to come, with her Dad’s two wives, her two Moms. They lived and went to school in a tent, with no running water or electricity, while her father and his followers worked to make the desert green.

Aravah: south of Beersheba, borders Jordan to the east.

Growing up, Tali became close to a family of Palestinian-Bedouins who lived in a…

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Lo «HOT» de esta semana

Esta es la semana de la moda en Nueva York, entonces aprovechemos y
hablemos de tendencias ahora que ya está llegando el esperado otoño!

Forever 21: 10% de descuento total en ordenes In Store/ Online

Courtesy of Forever 21

H&M:

El gigante de la moda sueca H & M acaba de lanzar su colección Otoño – Invierno 2014.
Para ellos , Otoño es sobre todo lo moderno , mezclando la elegancia Parisina con la actitud de
Londres y la elegancia de Nueva York . Opta por las chaquetas de motociclista y abrigos de lana.
Otras piezas incluyen pantalones de cuero, pantalones sueltos a medida, prendas de punto,
camisas de botón y una interesante variedad de texturas – todos los cuales se ofrecen en una
paleta de colores neutros.

Courtesy of H&M

Guess: Sale en Accesorios, compre uno y lleve el otro con el 50% de descuento
Promoción valida online y en tiendas.

*** Look sexy para noches sexy!!!

Courtesy of Guess

 

Old Navy: 25% de descuento valida solo online.

Haga su azul más real. Todo es cuestión de matices que son más profundas, más oscuras y más ricas.

 

Courtesy of Old Navy

Courtesy of Old Navy

New York & Company: HOY! en las tiendas puedes obtener $30 off con
la compra de $75 o más con el PROMO 2434 o $15 off con la compra
de $30 o más con el PROMO 2433

 El nuevo e imprescindible abrigo en tela escocesa!!!

Courtesy of New York & Co

Los pistachos podrían reducir el riesgo de sufrir diabetes

Por Kathryn Doyle («Pistachios may help reduce diabetes risk: study»)

NUEVA YORK (Reuters Health) – «Para las personas en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, el consumo regular de pistachos podría ayudar a prevenirlo, según mostró un nuevo ensayo clínico de España.
Los prediabéticos tienen valores de glucosa en la sangre por encima del nivel normal, pero aún no dentro del rango de diabetes. Si no hacen nada, entre un 15 por ciento y un 30 por ciento de ellos desarrollará la enfermedad en cinco años, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos.
En el nuevo estudio español, los participantes prediabéticos que consumieron 57 gramos diarios de pistachos mostraron caídas significativas en los niveles de azúcar en la sangre e insulina, además de mejorías en el procesamiento de la insulina y la glucosa.
También disminuyeron dramáticamente algunas señales de inflamación.
Aunque el estudio involucró específicamente a los pistachos, varias investigaciones han hallado evidencias alentadoras respecto a que la ingesta de nueces podría estar vinculada a un menor riesgo de enfermedad cardíaca y a un menor colesterol, escribieron los autores en un informe online publicado el 14 de agosto en Diabetes Care».

Los 5 Fabulosos

Accesorios que debemos tener esta temporada para estar IN!

Los puedes encontrar en Burlington.